Sonnige Küche Ein Gutteil unserer Grundnahrungsmittel ist gelb. In gelben Lebensmittel ist regelrecht die Sonne, die strahlende Quelle des Lebens, gespeichert. Sie geben Kraft und Energie. Dementsprechend sorgen gelbe und goldene Lebensmittel für gute Laune und eine positive Lebenseinstellung. Sie stärken unser Nervensystem und verbessern die Gedächtnisleistung. Ihre Energie wirkt reinigend auf die Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse und Milz. Zum Beispiel enthalten Ananas und Bananen wichtige Nährstoffe für Gehirn und Nervensystem, genauso wie Nüsse. Das in der Ananas enthaltene Bromelin stärkt die Bauchspeicheldrüse. Und das Nüsse gut für das Nervensystem sind, weiß jedes Kind, nicht umsonst gibt es Studentenfutter. Hier einige leckere Gute-Laune-Energiespender:           KÜRBIS-BOHNEN- EINTOPF   2 EL Olivenöl – 2 große Zwiebeln – 500 gr gelber Kürbis – 500 gr Pastinaken – 1 zerdrückte Knoblauchzehe – 4 frische, gehackte Tomaten – 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe – 2 Zweige frischer Thymian – Salz, Pfeffer – 800 gr gemischte Bohnen (Mungbohnen, weiße und rote Bohnen, eingeweicht) – 75 gr frischgeröstete Brotwürfel – 50 gr geriebenen Parmesan Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten bis sie braun sind. Kürbis, Pastinaken und Knoblauch dazugeben und weitere 3 min dünsten. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und zum Kochen bringen. In einen großen Topf umschütten, Bohnen einrühren. Eine gute Stunde kochen lassen und immer wieder zwischendurch umrühren. Darauf achten, dass das Gemüse immer mit Flüssigkeit bedeckt ist. Mit gerösteten Brotwürfeln und Parmesan bestreuen und mit Knoblauchbrot servieren.     ENERGIE-START IN DEN TAG   Pro Person etwa 4 EL Getreidekörner (z.B. Roggen, Weizen, Hafer, Gerste) 3 Tage lang keimen lassen, mit kleingeschnittenem frischen Obst nach Saison und Joghurt oder Quark mischen und nach Geschmack noch gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte dazutun.     MANGO-BANANEN-FLIP   1/2 Mango, geschält, vom Stein geschnitten und zerkleinert – 1 Banane geschält – 180 ml Apfelsaft – 1 TL gemahlene Kürbiskerne Im Mixer alle Zutaten zu einem schaumigen Drink mixen     HEISSE ZITRONE   180 ml kochendes Wasser – 1 TL abgeriebene Zitronenschale – 60 ml frisch gepresster Zitronensaft – 1 TL frisch geriebener Ingwer – 3 TL Honig (nach Geschmack und wenn das Getränk schon etwas abgekühlt ist) Alle Zutaten in einem Becher gut miteinander verrühren und heiß in kleinen Schlucken trinken.